Albero da frutto delle Ebenacee, originario del Giappone e della Cina settentrionale. Le sue foglie sono grandi e intere, e i fiori sono di colore giallastro con quattro sepali fogliacei. Il frutto, detto anch'esso "cachi" (o, nel lessico popolare, "caco") è una grande bacca di colore giallo, rosso o aranciato, in genere priva di semi e dalla buccia sottile. La polpa, commestibile, è molle e dolce quando raggiunge la maturazione piena. L'albero viene coltivato in molte regioni temperate ed è diffuso in Italia.Il cachi, molto apprezzato per la sua dolcezza, raggiunge la piena maturazione nei mesi autunnali.
(Tratto da Enciclopedia dei ragazzi, RCS Quotiani S.P.A.)
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